Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.chrystianvieyra.physicstoolboxsuite&hl=ja
iPhoneの同アプリ(https://itunes.apple.com/jp/app/physics-toolbox-sensor-suite/id1128914250)は照度計測の機能がありません。適切なアプリを探しているところです。
左上隅の☰で機能選択メニューを開き「照度計」を選択
次に右上隅の🌼で設定メニューを開く
設定メニューの「データ表示」を「数値」にする
手を伸ばしてスマートフォンを計測位置に差し出し、レンズがまっすぐ上向きかつ(自分自身を含めて)影が映らないようにして⏸で数値の変動を停めて記録する